The Guesser

 
 

16.90€

Tuotekuvaus

Tuoksu ja maku: Tuoksusta erottuu luumua, tummia marjoja ja cabista irtoavaa sikarilaatikkoa. Maussa makeaa hedelmää ja hieman suklaata. Paxtonin tyylille uskollisesti viinissä on erittäin hyvä hedelmäisyys joka kantaa alusta loppuun asti. Tanniinit ovat pehmeät.

Alkuperä ja viininvalmistus: Rypäleet kerättiin Thomas ja Jones Blockeilta sekä pieni osa shiraz’ta Quandong Farmilta. Rypäleet eri tarhoilta kävivät omissa tankeissaan. Kypsytys amerikkalaisissa ja ranskalaisissa tammitynnyreissä. Viini sai kypsyä 15 kuukautta ennen sekoitusta ja pullotusta. Vuonna 2011 tarhoja ei kasteltu ollenkaan, koska silloin satoi riittävästi. Sertifioitu biodynaamisesti tuotettu viini. The Guesser tarkoittaa lammastyöläistä, joka oli tilan perustajan David Paxtonin ammatti ennen kuin hän aloitti hommat viinien parissa.

Ruokasuositus: Keskitäyteläinen viini on erittäin monikäyttöinen ruokapöydässä grillatun tai paahdetun lihan sekä tuhtien kala-annosten parina. Oivallinen myös buffet-pöydän punaviininä.

Lisätiedot

Tuottaja

Paxton

Vuosikerta

2014

Alkoholiprosentti

13,5%

Rypälelajikkeet

Cabernet Sauvignon (52%) ja Shiraz (48%)

Tyyppi

Punaiset

Mesta

Mclaren Vale, Etelä-Australia, Australia

Luokittelu

Serfikoitu biodynaaminen