CHÂTEAU HAUT-BERGERON - Hervé Lamothe & Family
Preignac, Sauternes, Ranska
Haut-Bergeronin juuret juotavat 1700-luvulle, jolloin Lamothen perhe osti kiinteistön haltuunsa parin hehtaarin viinitarhoilla. Tila on ollut saman perheen hallussa vuodesta 1757 ja se onkin yksi alueen vanhimpia perheomisteisia tiloja. Nyt meneillään on 8. sukupolvi ja tilan isäntänä häärii Hervé, joka otti valtikan isältään kymmenkunta vuotta sitten. Hänen apunaan toimii veljensä Patrick sekä hänen vaimonsa. Itse tilan pääpaikan virkaa toimittama vaatimaton linna sijaitsee Preignacin ja Sauternesin kylien puolivälissä. Tilan välittömiä naapureita ovat perinteikkäät Châteay Suduirautsin ja Châteaux Bastor-Lamontagnen tilat. Muutaman erinomaisen 40-luvun vuosikerran myötä tila laajeni 50-luvulla ja 80-luvulla perhe hankki lisää tarhoja 8 hehtaarin verran.
Tätä nykyä 28 hehtaarin viinitarhat ovat levinneet Sauternesin, Preignacin, Bommesin ja Barsacin kuntien ympärille. Palstoja on yhteensä reilu 50 ja valtaosa köynnöksistä ovat peräisin 80- ja 90-luvulta. Tilalla on myös miltei 100-vuotias semillon-tarha, josta tehdään talon lippulaiva Sauternes. Maaperä tarhoilla on vaihtelevaa kalkkipitoisesta savimaasta hiekka- ja soramaahan. Rypäleet kerätään käsin perinteisen mallin mukaan usealla kerralla. Osaan rypäleistä halutaan ainostaan kevyt jalohomeisuus ja osa kerätään vasta marraskuussa täysin jalohomeisina.
Intohimoinen ja pitkäjänteinen työ näkyy tänä päivänä erittäin korkeassa laadussa. Perheen aktiivinen läsnäolo viinien valmistuksessa on kunnia-asia ja tae pitkien perinteiden jatkomosta. Veljeksistä Hervé vastaa tarhatyöstä Patrickin toimiessa kellarissa. Tilan sanotaan olevan yksi Sauternesin varjeltuja salaisuuksia ja viinejä nauttiessa tämä on helppo allekirjoittaa.
