DOMAINE PERRIN CÉLINE

Perrinin perheen tilan on perustanut nykyisen emännän esi-isä Lazare Lobreau vuonna 1910. Tila sijaitsee Côte de Beaunen sydämessä, Ladoix-Serrignyn viinialueella, jonka laatuviinit tunnetaan parhaiten ilman Serrigny-loppuliitettä. Perheen 9 hehtaarin tarhat levittäytyvät sekä Beaunen että Côte de Nuitsin alueelle. Céline on perheen viidettä sukupolvea ja hän peri tilan isältään tammikuussa 2015 tämän eläköidyttyä. Suvun perinteen mukaisesti hänen nimensä liitettiin tällöin tilan nimen perään. Pienehkön tilan arkiaskareet hoituvat lähes kokonaan Célinen ja hänen miehensä Rudolphen toimesta.

Tila on perustettu aikoinaan Merovingien hallitsemalle alueelle ja itse asiassa viinilä ja kellari sijaitsevat heidän hautausmaansa alueella. Vuosien saatossa ja kellarin kaivuutöiden lomassa esiin ollaan kaivettu muun muassa sarkofageja, keramiikkaa ja erilaisia veistoksia. Alue on nykyään osittain suojeltu ja kellari kokonaisuudessaan todella vaikuttava.
Tarhatyö on ollut luonnonmukaista vuodesta 2008 ja vuodesta 2015 lähtien tuotanto on myös ollut luomusertifioitua. Céline on Burgundin lisäksi hakenut oppia luonnonmukaiseen viljelyyn muualta Ranskasta ja jatkaa isänsä aloittamaa ”uutta” suuntausta. Tänä päivänä tilalla luonnonmukaista tuotantoa voidaan pitää vakaumuksena ja suurena intohimona. Tarhatyöhön ollaan otettu oppia myös biodynaamisesta viljelystä. Muuttuvat sääolosuhteet ovat viime vuosina aiheuttaneet erityisesti luomuviljelijöille alueella paljon haasteita, mutta Céline kokee nämä haasteet ennen kaikkea nuorta viinintekijää oikealla tavalla kasvattavaksi.