WEINGUT ANGERHOF TSCHIDA - Hans Tschida

Itävallan Burgenlandin sydämessä, aivan Unescon suojeleman Neusiedlersee-Seewinkelin kansallispuiston laidalla, sijaitsee yksi makeiden viinien kansainvälisesti arvostetuimmista tuottajista: Angerhof–Tschida. Illmitzin kylässä sijaitseva perhetila on rakentanut maineensa tinkimättömällä omistautumisella, poikkeuksellisella terroirilla ja syvällä ymmärryksellä jalohomeen merkityksestä jalojen makeiden viinien tuotannossa.

Angerhof–Tschidan viinitarhat levittäytyvät noin 40 hehtaarin alueelle, keskellä Neusiedlersee-järven ja Unkarin rajaseudun ainutlaatuista kosteikkoekosysteemiä. Alueen Pannonian ilmasto – kuumat kesät, viileät yöt, runsas auringonpaiste ja syksyiset sumut – luo otolliset olosuhteet jalohomeen kehittymiselle. Täällä syntyvät maailmanluokan Beerenausleset, Trockenbeerenausleset, Schilfweinit ja muut makeat lajikeviinit.

Maaperä koostuu hiekasta, savesta, sorasta ja suolapitoisista sedimenteistä, jotka antavat viineille niiden tunnusomaisen mineraalisuuden ja pitkän, suolaisen jälkimaun.

Hans Tschida perusti tilan nykyisessä muodossaan 1993 ja on siitä lähtien keskittynyt lähes yksinomaan makeiden viinien valmistukseen. Filosofian ytimessä on lajikkeiden ja tarhojen yksilöllinen kohtelu: jokainen viini valmistetaan rypälelajikkeen ja vuosikerran ominaispiirteet huomioon ottaen. Käymiset tehdään joko viileässä terästankissa tai pienissä tammitynnyreissä. Kaikki tapahtuu luonnollisesti ja ilman ylikäsittelyä – tarkoituksena on säilyttää rypäleiden herkkyys ja makeuden tasapaino puhtaana.

Rypäleet kerätään käsin useissa vaiheissa ja tarvittaessa kuivataan olkimatoilla, kuten Schilfwein-menetelmässä, joka tiivistää sokerin ja aromien konsentraatiota.

Perhe viljelee useita valkoviinilajikkeita, kuten Sämling 88 (Scheurebe), Welschriesling, Chardonnay, Muskat Ottonel ja Gewürztraminer. Lisäksi tarhoilta löytyy punaisia lajikkeita kuten Zweigelt ja Cabernet Sauvignon, joita käytetään myös makeiden viinien tuotantoon tai kypsytetään barrique-tynnyreissä täyteläisemmiksi punaviineiksi.

Hans Tschidan tyyli on puhdas, moniulotteinen ja täynnä eleganssia: viinit ovat runsaan hedelmäisiä, mutta niissä on aina tasapainottava hapokkuus ja mineraalisuus, jotka tuovat rakennetta ja ikääntymispotentiaalia. Angerhof–Tschida on klassinen esimerkki viinitilasta, joka tekee yhtä asiaa ja tekee sen äärimmäisellä taidolla. Tila tuottaa maailman huippua edustavia makeita viinejä, jotka eivät ole vain jälkiruokaviinejä, vaan arvokkaita gastronomisia elämyksiä. Ne ovat täydellinen yhdistelmä luonnon armollisuutta ja ihmisen tarkkaa työtä – viinejä, jotka säilyttävät herkkyytensä, mutta kantavat ylväästi vuosikymmenten painon. International Wine Challenge on palkinnut Hansin 10 kertaa “Sweet Winemaker of the Year” -tunnustuksella, viimeksi vuonna 2024.