Tuoksu ja maku: Tuoksu on erittäin raikas: sitruunankuorta, greippiä, vihreää omenaa ja valkoista persikkaa, taustalla hentoa kukkaisuutta ja ripaus yrttisyyttä. Maku on kuiva, eloisa ja mehukas, jossa sitruksinen raikkaus yhdistyy pehmeään hedelmäisyyteen. Suutuntuma on kevyt mutta tasapainoinen, ja jälkimaku on puhdas, raikas ja kevyen mineraalinen, jättäen suuhun virkistävän tunteen.
Alkuperä ja viininvalmistus: Rypäleet tulevat Costières de Nîmes’n kivisiltä tarhoilta, joissa galets roulés, savi ja hiekka luovat viineihin rakennetta ja auttavat säilyttämään hapokkuuden. Gardon-joen läheisyys ja Rhônen laakson tuulet viilentävät kasvukautta. Viini valmistetaan alueelle tyypillisistä valkoisista lajikkeista, kuten Grenache Blancista ja Rollesta. Käyminen luonnollisilla hiivakannoilla ja kypsytys tapahtuvat terästankeissa raikkauden ja puhtauden säilyttämiseksi.
Ruokasuositus: Yleispätevä vinkku äyriäisille, grillatulle kalalle ja erilaisille mausteisille kasviruoille.
