Le Rolle Dans la Peau

 
Placeholder
 

21.50€

Tulosta tuotekortti

Tuotekuvaus

Tuoksu ja Maku: Viinin tuoksumaailma on monimuotoisen runsas. Voit havaita kivellisten hedelmien, kuten persikan ja nektarin aromeita. Etelän herbaalisuus on myös vahvasti läsnä. Paletilla mukaan tempautuu huikeata otetta fenolihapokkuuden myötä, joka tyylikkyydellään herauttaa veden kielellä. Tasapainoinen loppu, missä tuoksun hedelmän aromit kantavat vinkun pitkään ja nautittavaan lopputulokseen.

Alkuperä ja viininvalmistus: Nuoret tarhat, mistä rypäleet poimitaan istutettiin 2010. Rypäleet erotetaan rangoistaan ja murskataan. Viini saa käydä kuorien kanssa kahden viikon ajan päivittäisellä ”punch-downilla”. Kun oikea rakenne saatiin, viini pressattiin ja vain ”free run” mehu otettiin talteen kypsymään. Kypsyminen tapahtui kuuden kuukauden ajan hiivasakan päällä ennen kevään pullotusta. 

Ruokasuositus: Kokeile kokonaisena grillattua siikaa ja tomaattisalsaa.

Lisätiedot

Tuottaja

DOMAINE DES AMIEL – Aymeric & Jordan Amiel

Vuosikerta

2018

Alkoholiprosentti

13,3%

Rypälelajikkeet

rolle (vermentino)

Tyyppi

Oranssi viini

Mesta

Montblanc, Languedoc-Roussillon, Ranska

Luokittelu

Sertifioitu biodynaaminen