Tuoksu ja maku: Aromimaailma on runsaan marjaista, josta erottaa mustaherukkaa, mustikkaa ja karhunvatukkaa. Lisää syvyyttä tuovat mausteiset aromit, muun muassa kaneli ja vanilja. Suutuntuma on runsaan rakenteellinen, mutta eloisa happorakenne pitää viinin elävänä ja raikkaana. Jälkimaku on pitkä ja aavistuksen mineraalinen.
Viljely ja valmistus: Rypäleet kerätään jalohomeisina käsin ympäri Burgenlandia usealta tarhalta, jossa maaperä on vulkaanista kiveä, lössiä ja hiekkaa. Rypäleet erotellaan rangoistaan ja puristetaan hellästi. Maseraatio on lyhyehkö, ainoastaan muutaman päivän. Fermentaatio tapahtuu terästankeissa, joissa mehu saa myös kypsyä hivasakan päällä säilyttäen moniulotteisuuden.
Ruokasuositus: Viini toimii hienosti erilaisten tuhtien sinihomejuustojen rinnalla, mutta myös suklaisen täyteläiset herkut pelittävät mainiosti.
