Tuoksu ja maku:
Aromaattinen tuoksu, jossa tummat marjat ja kevyet kukkaiset sävyt ovat keskiössä. Maku on keskitäyteläinen, ja seitinohut tanniininen ote tuo viiniin suutuntumaa ja tekstuuria. Kokonaisuus on herkullinen, raikas ja elegantti paketti gastronomisella twistillä.
Alkuperä ja viininvalmistus:
Rypäleet kerätään käsin eri tarhoilta Beaujolaisin alueelta, joissa maaperä on pääosin graniittia. Rypäleet erotetaan rangoistaan ja puristetaan suoraan terästankeihin, joissa kuorikontakti kestää muutamia tunteja ennen spontaania käymistä. Viini kypsyy pari kuukautta terästankeissa ennen pullotusta
Ruokasuositus:
Sopii erinomaisesti kevyiden kasvisruokien, kuten parsarisoton kanssa.
