Tuoksu ja maku: Tuoksu on runsas ja syvä, tarjoten kypsää keltaista hedelmää ja sitruksisia vivahteita, jotka tuovat raikkautta ja moniulotteisuutta. Maku on täyteläinen, kevyesti pippurinen, ja jälkimaussa on hienovaraista bitterisyyttä. Eloisa hapokkuus tuo kokonaisuuteen energiaa ja tasapainoa. Rhône-tyylinen valkoviini, jossa on samalla ketterä ja eloisa ilme.
Alkuperä ja viininvalmistus: Rypäleet poimitaan käsin savi- ja kalkkikivipitoisilta tarhoilta, joissa on alueelle tyypillisesiä pieniä kiviä. Käyminen tapahtuu hitaasti matalassa lämpötilassa tarhojen omilla villihiivoilla. Viini kypsyy kuusi kuukautta sakkojen päällä neutraaleissa astioissa, säännöllisellä bâtonnage-sekoituksella ennen pullotusta.
Ruokasuositus: Erinomainen paahdetun kanan kanssa, esimerkiksi grillattujen persikoiden, sitruunaisen crème fraîchen ja Marcona-mantelien kera.
