Löytyy kategorioista:
 Bremm, Mosel, Saksa

Bremmer Calmont Riesling Grosses Gewächs

37.90

Tuottaja

FRANZEN

Tyyppi

Valkoiset

Alue

Bremm, Mosel, Saksa

Vuosikerta

2019

Rypälelajike

riesling

Luokittelu

Sertifioimaton luomu

Tuoksu ja maku: Tuoksu on raikkaan mineraalinen, josta erottaa vaaleaa kukkaisuutta, greippiä ja sitruunaa. Suussa viini on raikas ja kuiva. Aromimaailma on täynnä keltaista luumua, valkoista persikkaa, kukkaisuutta ja karamellisoitua sitrusta. Mineraalinen ote seuraa tuoksusta paletille ja kokonaisvaikutelma on raikas ja tasapainoinen. Upea riesling Franzenin perheen parhailta tarhoilta.

Alkuperä ja valmistus: Rypäleet kerätään parhaalta palstalta Calmontista, joka on pieni amfiteatterimuotoinen osa tarhan korkeimmassa kohdassa. Köynnökset ovat varttamattomia ja yli 70-vuotiaita. Maaperä tarhoilla on pääosin punaista liuskekiveä. Tarhoilla toteutetaan luomuviljelyn periaatteita. Kesäkuun lopussa, heti kukkimisen jälkeen köynnöksille tehdään harvennus, jossa poistetaan osa lehdistä sekä pienet versot. Tällä halutaan varmistaa pienten rypäleiden maksimaalinen auringon saanti. Rypäleet kerätään pieniin laatikoihin, jotta ne saapuvat kellariin vahingoittumattomia. Maseraatio kestää yhdestä kahteen tuntia. Käyminen tapahtuu terästankeissa 16-18°C -asteessa ja kestää 6-8 viikkoa, jonka jälkeen viini pidetään sakan päällä viiden kuukauden ajan kevääseen, jonka jälkeen se suodatetaan kevyesti ja pullotetaan minimaalisen sulfiittien lisäyksen kera. Viinissä on jäännössokeri 5,2 grammaa litraa kohden.

Ruokasuositus: Staili risukka toimii tutusti monessa kohtaa. Kokeile vaikkapa chililla ja korianterilla maustetun kuhacevichen kanssa.

Kerro kaverille

Saatat olla kiinnostunut myös näistä

Montigny-lès-Arsures, Jura, Ranska

Melon á Queue Rouge ”Cuvée des Docteurs”

41.00

Montigny-lès-Arsures, Jura, Ranska

Arbois Chardonnay

27.50

Crézancy-en-Sancerre, Loire, Ranska

Sancerre Blanc

25.90

Lancié, Beaujolais, Ranska

Gouette Blanche

21.90

Schönberg am Kamp, Kamptal, Itävalta

Riesling ”Carbonic”

20.90

Scherwiller, Alsace, Ranska

Pepin Blanc (tilapäisesti loppu)

22.90

Montlouis-sur-Loire, Loire, Ranska

Montlouis-sur-Loire ”Cuvée Marianne” Demi-Sec

27.90

Montlouis-sur-Loire, Loire, Ranska

Montlouis-sur-Loire ”A la Source” Sec

22.90

Vouvray, Loire, Ranska

”Les aumônes” Vouvray Sec

23.50

Bremm, Mosel, Saksa

FranZero Riesling Extra Trocken

19.90

Mâcon-Verzé, Mâconnais, Ranska

Mâcon-Villages Blanc

25.90

Mâcon-Verzé, Mâconnais, Ranska

Mâcon-Verzé Blanc

26.50