Löytyy kategorioista:
 Bremm, Mosel, Saksa

Bremmer Calmont Riesling Kabinett (tilapäisesti loppu)

23.90

Tuottaja

FRANZEN

Tyyppi

Valkoiset

Alue

Bremm, Mosel, Saksa

Vuosikerta

2018

Rypälelajike

riesling

Luokittelu

Sertifioimaton luomu

Tuoksu ja maku: Tuoksu on raikkaan kukkea ja siitä erottaa muun muassa sitruunan ja trooppisten hedelmien aromeita. Suussa viini on sokerimääränsä huomioiden raikas ja täynnä kypsää hedelmää, sitrusta ja keltaista kukkaisuutta. Maku on todella pitkä. Hapokkuus komppaa sokeria hienosti, joten lopputulema on tasapainoinen ja runsaan hedelmäinen.

Alkuperä ja valmistus: Vuodesta 2015 tehty reilumman jäännössokerimäärän riesling. Rypäleet kerätään Fachkaul-palstalta, joka on pieni amfiteatterimuotoinen osa Calmontin korkeimmassa kohdassa. Maaperä tarhoilla on pääosin punaista liuskekiveä. Tarhoilla toteutetaan luomuviljelyn periaatteita. Kesäkuun lopussa, heti kukkimisen jälkeen köynnöksille tehdään harvennus, jossa poistetaan osa lehdistä sekä pienet versot. Tällä halutaan varmistaa pienten rypäleiden maksimaalinen auringon saanti. Rypäleet kerätään pieniin laatikoihin, jotta ne saapuvat kellariin vahingoittumattomia. Maseraatio kestää yhdestä kahteen tuntia. Käyminen tapahtuu terästankeissa 16-18°C -asteessa ja kestää 6-8 viikkoa, jonka jälkeen viini pidetään sakan päällä viiden kuukauden ajan kevääseen, jonka jälkeen se suodatetaan kevyesti ja pullotetaan minimaalisen sulfiittien lisäyksen kera. Viinissä on jäännössokeria 42 grammaa litraa kohden.

Ruokasuositus: Makeahko riesling toimii tunnetusti suolaisten juustojen kanssa näppärästi yhteen. Näin tälläkin kertaa. Myös aasialaisen keittiön tulisemmat maut kohtaavat hyvin viinin makumaailman ja jäännössokerin.

Kerro kaverille

Saatat olla kiinnostunut myös näistä

Montigny-lès-Arsures, Jura, Ranska

Melon á Queue Rouge ”Cuvée des Docteurs”

41.00

Montigny-lès-Arsures, Jura, Ranska

Arbois Chardonnay

27.50

Crézancy-en-Sancerre, Loire, Ranska

Sancerre Blanc

25.90

Lancié, Beaujolais, Ranska

Gouette Blanche

21.90

Schönberg am Kamp, Kamptal, Itävalta

Riesling ”Carbonic”

20.90

Scherwiller, Alsace, Ranska

Pepin Blanc (tilapäisesti loppu)

22.90

Montlouis-sur-Loire, Loire, Ranska

Montlouis-sur-Loire ”Cuvée Marianne” Demi-Sec

27.90

Montlouis-sur-Loire, Loire, Ranska

Montlouis-sur-Loire ”A la Source” Sec

22.90

Vouvray, Loire, Ranska

”Les aumônes” Vouvray Sec

23.50

Bremm, Mosel, Saksa

FranZero Riesling Extra Trocken

19.90

Mâcon-Verzé, Mâconnais, Ranska

Mâcon-Villages Blanc

25.90

Mâcon-Verzé, Mâconnais, Ranska

Mâcon-Verzé Blanc

26.50