Tuoksu ja maku: Tuoksu on runsas ja valloittava, missä esiin nousee kypsän omenan, valkoisen persikan sekä yrttien aromeita. Paletilla viinin runsauden huomaan tuoden viiniin rakennetta sekä syvyyttä. Viinissä on kuitenkin hyvä raikkaus mineraalisuuden muodossa ja kivellisten hedelmien aromit antavat myös oivaa tukea. Kupla on maltillinen kantaen maun tasapainoiseen lopputulokseen.
Alkuperä ja viininvalmistus: Rypäleet poimitaan käsin tarhoilta, missä maaperä koostuu merkelistä ja savimaasta. Alkoholikäyminen tapahtuu luonnollisilla hiivakannoilla terästankeissa ja kesken käymisen viini siirretään pulloon, missä tämä tapahtuu loppuun. Viiniä ei suodateta eikä kirkasteta.
Ruokasuositus: Viinissä on upea runsaus, mikä toimii hyvin ruokapöydässä vähän voimakkaammillekin annoksille. Kokeile rohkeasti esimerkiksi hapankaalin sekä mausteisempien makkaroiden vierellä. Myös Alsacin omat herkut ”Flammekueche” sekä Munster-juusto ovat oivia herkkuja viinin vierelle.
