Tuoksu ja maku: Nenä on moniulotteinen, jossa yhdistyy punamarjaista kirsikkaa ja vadelmaa, kukkaisia sävyjä kuten orvokki, sekä hienovaraisia mausteisuutta ja savuista mineraalisuutta. Maussa on syvyyttä vaikka muille jakaa: punaiset ja tummat marjat, pieni yrttisyys ja raikas hapokkuus pitävät viinin tasapainossa. Tanniinit ovat hienostuneet, rakenne selkeä ja jälkimaku pitkä ja houkutteleva. Ribeira Sacran monimuotoisuutta parhaimmillaan.
Alkuperä ja viininvalmistus: Rypäleet kerätään käsin Ribeira Sacran Amandin alueen jyrkiltä terasseilta. Maaperä tarhoilla on alueelle tyypillistä liuskekiven ja graniitin seosta. Rypäleiden painotus on noin 80 % Mencíaa, ja loput koostuvat paikallisista lajikkeista kuten Caiño, Sousón, Merenzao ja Brancellao. Viini fermentoidaan osittain kokonaisin terttuin käyttäen luonnonhiivoja. Kypsytys tapahtuu sekä vanhoissa tynnyreissä että suurissa tammisissa säiliöissä, ja viini pullotetaan ilman kirkastusta tai suodatusta.
Ruokasuositus: Alueen klassinen Pulpo a la Gallega, keitetty mustekala paprikalla ja oliviiöljyllä tai yrtein marinoitu ja grillattu karitsan kare toimivat esimerkiksi hienosti viinin rinnalla.
