Tuoksu ja maku: Tuoksu tarjoaa raikkautta, suolaisuutta sekä jasmiinin, sitrushedelmien ja appelsiinin kuoren aromeita. Paletilla viini tarjoaa miellyttävää syvyyttä ja Välimeren aromit puskevat upeasti esiin, kuten anis sekä fenkolinsiemen. Hapokkuutta on myös rutkasti raikastamaan kokonaisuutta.

Alkuperä ja viininvalmistus: Rypäleet poimitaan syyskuun puolenvälin tienoilla, milloin rypäleet ovat optimaalisen kypsiä. Tarhojen keski-ikä on 40 vuotta. Rypäleistä moscatel kasvaa maaperässä, mikä koostuu hiekansekaisesta kalkkikivestä ja kaksikko macabeo sekä airen kasvavat hiekansekaisella savimaalla. Rypäleistä kaikki kolme saavat alkoholikäydä erikseen terästankeissa luonnollisilla hiivakannoilla. Vuosikerta 2021 sai kypsyä vain kahden kuukauden ajan ja se pullotettiin ajoissa, että viinin primääriset aromit saatiin myös säilytettyä.

Ruokasuositus: Viini toimii upeasti grillattujen vaaleiden lihojen ja rasvaisempien kalojen, kuten tonnikalan ja makrillin seurana.