Tuoksu ja maku: Tuoksu on raikas ja monipuolinen. Sieltä erottuu sitrusta, valkoista kukkeutta sekä hentoa trooppista hedelmää. Paletilla viini tarjoaa omenaa, päärynää sekä karamellisoitua sitruunaa. Myös tynnyrikypsytyksen aistii hienosti taustalla. Tasapainoinen ja upea Juran chardonnay.

Alkuperä ja valmistus: Rypäleet kerättiin käsin syyskuun toisella ja kolmannella viikolla tarhoilta, joiden ikä on 25-30 vuotta. Tarhat sijaitsevat Arboisin ympäristössä ja ovat palstat ovat länsirinteillä, kalkkipitoisessa savimaassa. Rypäleet erotellaan rangoistaan ja puristetaan kevyesti. Käyminen tapahtuu terästankeissa, jonka jälkeen viini siirtyy kypsymään vuoden ajaksi 228-litraisiin tammitynnyreihin.

Ruokasuositus: Viini istuu hienosti esimerkiksi uunissa paahdetun turskan rinnalle, jonka kastikkeessa ei ole kermaa säästelty.