Tuoksu ja maku: Tuoksu on tyylikäs ja intensiivinen, täynnä tummia kirsikoita, luumua ja metsämarjoja, joita säestävät hienostuneet tammen tuomat vivahteet, kuten seetripuu, lakritsi ja kevyt paahteisuus. Maku on täyteläinen, samettinen ja rakenteeltaan tasapainoinen. Vuosikerran 2020 lämpö tuntuu kypsänä hedelmäisyytenä, jota ryhdittävät silkkiset mutta selkeät tanniinit ja raikas hapokkuus. Jälkimaku on pitkä, hennon mausteinen ja mineraalinen.
Alkuperä ja viininvalmistus: Rypäleet tulevat Saint-Émilionin läheisyydestä, Montagne-Saint-Émilionin alueelta. Vuosikerta 2020 on sekoitus, jossa valtaosa on Merlot-rypälettä (n. 85 %) ja loput Cabernet Francia. Viini on käynyt lämpökontrolloiduissa terästankeissa alkoholikäymisen luonnonhiivoilla, minkä jälkeen se on kypsynyt ranskalaisissa tammitynnyreissä noin 12–14 kuukauden ajan.
Ruokasuositus: Klassinen valinta selkeämakuisille liharuoille: paahtopaistille, karitsan kareelle tai entrecôte-pihville yrttivoin kera. Sopii mainiosti myös tryffelillä maustetuille pastoille, metsäsieniruoille sekä kypsille juustoille, kuten Comtélle tai kypsemmälle Cheddarille. Viini hyötyy dekantoinnista noin tuntia ennen tarjoilua.
