Tuoksu ja maku: Hyvin raikas ja sitruksinen tuoksu, missä taustalla lepäilee vienoa fenkolin aromimaailmaa. Suutuntuma on elegantti ja rikas tarjoten runsaasti sitruksisuutta ja hiivasakan tuomaa syvyyttä. Miellyttävän rakenteellinen kokonaisuus, mistä ei pituutta puutu.
Alkuperä ja viininvalmistus: Rypäleet poimitaan käsin, minkä jälkeen ne puristetaan terästankkeihin. Ensimmäinen käyminen luonnollisilla hiivakannoilla tapahtuu näissä samoissa tankeissa. Toisen käymisen jälkeen viini pääsee kypsymään hiivasakan päällä 18 kuukauden ajan ennen uudelleen korkitusta.
Ruokasuositus: Komppailee miellyttävästi raikkaita tapaksia, gazpacho-keittoa ja erilaisia ilmakuivattuja lihoja. Viini tarjoaa myös mainiota tukea erilaisille äyriäisille. Ostereita runsaasti ja kuplia toveriksi.
