Tuoksu ja maku: Viinin tuoksu on täynnä rikkautta ja paljon aromia. Hedelmäisyys rakentuu kypsän punaisen omenan myötä ja mukana on myös seljankukan aromia tuomassa särmyyttä mukaan. Maun puolella tuoksun aromit jatkuvat ja taustalta nousee hentoa tammen aromia, mikä pyöristää suutuntumaa ja antaa viinille sen kermaisuuden ja pyöreyden. Tätä keventää mainio mineraalisuus, mikä luo viiniin sen tasapainon. Hieno pitkä makuinen ja tyylikäs kokonaisuus.
Alkuperä ja viininvalmistus: Rypäleet poimitaan käsin muutamalta eri tarhalta. Rypäleet puristetaan suoraan uusiin 500-litraisiin tynnyreihein, sekä isompiin 2000-litraisiin tynnyreihin. Viini sai kypsyä näissä tynnyreissä rauhassa 18 kuukauden ajan, ennen kun se pullotettiin ilman llman lisäyksiä.
Ruokasuositus: Viini on oiva tuki erilaisille annoksille. Kokeile esimerkiksi pitkään paahdetun juurisellerin, sekä linssimuhennoksen vierellä, tai sinisimpukoiden ja aiolin kanssa.
