Tuoksu ja maku:
Tuoksusta voi löytää kypsää tummaa hedelmää, kuten luumua ja kirsikkaa, sekä hienovaraisia parfyymaisia vivahteita. Maku on keskitäyteläinen mutta samalla eloisa ja ketterä. Mehukas ja helposti lähestyttävä viini, jossa raikas hapokkuus ja kevyt tanniinisuus tekevät siitä erittäin juotavan niin ruoan kanssa kuin sellaisenaankin.
Alkuperä ja viininvalmistus:
Rypäleet korjataan käsin Treison kylän ympärillä sijaitsevilta tarhoilta Barbarescon alueella. Alkoholikäyminen tapahtuu terästankeissa, ja kuorimaseraatio kestää noin 8 päivää. Käymisen jälkeen viini lepää sakkojen päällä terästankeissa noin 3 kuukautta.
Ruokasuositus:
Rennot arki-illan pastat tai pizzat sopivat täydellisesti tämän Dolcetton kylkeen.
