Tuoksu ja maku: Tuoksussa runsaasti kypsää tummaa hedelmää, kuten mustikkaa ja karhunvatukkaa, sekä lajikkeelle tyypillistä pippurisuutta. Maku on mehukas, hedelmävetoinen ja helposti lähestyttävä. Keskitäyteläinen rakenne tarjoaa riittävästi ryhtiä monenlaisille ruoille ilman liiallista raskautta tai voimakkuutta. Runsas hedelmäisyys tasapainottuu hienovaraisilla tanniineilla ja eloisalla hapokkuudella.
Alkuperä ja viininvalmistus: Rypäleet ostetaan tätä négoce-cuvéeta varten Etelä-Ranskan Languedocista samanhenkisiltä viljelijöiltä. Alkoholikäyminen tapahtuu betonisäiliöissä ja vanhoissa tammitynnyreissä villihiivojen avulla. Viiniä ei suodateta eikä kirkasteta ennen pullotusta.
Ruokasuositus: Täydellinen valinta rentoihin hetkiin – esimerkiksi grillattujen burgereiden kanssa puutarhassa ystävien seurassa. Skål!
