Tuotekuvaus
Tuoksu ja Maku: Fressi tuoksu antaa punaisia marjoja sekä mineraalisuutta. Suussa viini on puhtaan raikas ja tuoksun aromimaailma jatkuu runsaana. Mansikka, kirsikka sekä vadelma näyttelevät makumaailmassa pääosaa, jota saattelee hienostunut yrttisyys.. Kuplarakenne on samettisen pehmeä ja itse kuplat pienet, mutta intensiiviset.
Alkuperän ja valmistus: Rypäleet poimitaan käsin syyskuun lopulla puolen hehtaarin tarhalta. Viinitarhalle on ominaista kalkkikivinen savimaaperä. Rypäleet murskataan kevyesti ja maseraatio kestää 6 tuntia ennen spontaania alkoholifermentatiota. Toinen käyminen tapahtuu pullossa, jolloin kuplat syntyvät. Käymisen yhteydessä ei ole lisätty sokeria tai sulfiitteja. Amiel ja Jordan suosittelevat sheikkaamaan pullon ennen avaamista, jotta pieni sakka sekoittuu viiniin.
Ruokasuositus: Loistava aperitiivi, joka toimii erinomaisesti myös alkupalojen seurana. Kokeile esimerkiksi tonnikala- tai perinteistä tartaria.
