Tuoksu ja maku: Tuoksun tunnelma tarjoaa tukun punaisia marjoja, kuten mansikan, kirsikan ja vadelman aromeita. Taustalta voit havaita myös vienoa yrttisyyttä ja suolaisen fiiliksen. Paletilla viini on ennenkaikkea raikas ja energinen. Tuoksun marjaisuus on myös nuorekkaassa suutuntumassa vahvasti läsnä rikkaan hapokkuun kanssa. Mainio tekstuurisuus vahvistaa viinin nautittavuutta.
Alkuperä ja viininvalmistus: Rypäleet poimitaan tarhoilta, missä maaperä koostuu liuske-, savi-, sekä kalkkikivestä. Rypäleet erotetaan rangoistaan ja maseraatio kestää 10 päivää. ”Punch-Downia” ei kuitenkaan juuri tehdä, sillä viinin mehukkuus ja raikkaus halutaan säilyttää. Alkoholikäyminen tapahtuu terästankeissa, minkä jälkeen sitä kypsytetään samoissa tankeissa muutaman kuukauden ajan ennen pullotusta.
Ruokasuositus: Mainio kumppani kesäisille grilliherkuille, kuten possunribsit, kokonaisena grillattu kananpoika. Myös runsaammat kasvisannokset, kuten tomaattinen munakoisolasagne toimii viinin vierellä mainiolla tavalla.
