Sake on täynnä Omachi-riisille tunnusomaista greippiä, persikkaa ja melonia. Hienostunut ja mineraalinen rakenne antaa pehmeälle makumaailmalle raikkautta ja nautittavuutta. Loistava pari sashimeille, äyriäisille ja salaateille. toimii myös upeana aperitiivina. Omachi-riisi on yksi vanhimmista käytetyistä riisilajikkeista saken valmistuksessa ja se tunnetaankin Japanissa “kaikkien sakeriisien isoisänä”.
Makeusasteikko : +2 (asteikko +10 erittäin kuiva, -10 erittäin makea)
Tyyppi: Junmai Ginjo
Riisi: Omachi
Kiillotuksen aste: 55%
