Tuotekuvaus
Tuoksu ja maku: Kirsikan punainen väri. Tuoksu tarjoaa reilusti mausteisuutta, kypsää hedelmää ja mineraalisuutta. Paletilla viini on todella raikas ja hyvässä balanssissa hapokkuuden, hedelmäisyyden ja juotavuuden kanssa. Keskitäyteläisen kevyehkö makumaailma on puhdas ja helposti nautittava. Mineraalisuus nostaa päätään jälkimaussa. Viini, jota ei kertakaikkiaan kyllästy juomaan.
Alkuperä ja viininvalmistus: Rypäleet kasvavat Greveta ja Vall de Canelles -tarhoilla. Tarhat sijaitsevat aivan Corbera d’Ebren ulkopuolella. Maaperä tarhoilla on savista hiekka- ja kalkkikiviperäistä maata. Blendin valmistus kunnioittaa Francecsin isoisän tyyliä, jolla hän valmisti punaviiniä field blendinä garnacha ja cariñena -rypäleistä. Tarhat sijaitsevat aivan toistensa lähellä ja kasvukausi rypäleillä on lähes identtinen. Ne kerätään tarhoilta viereisiltä palstoilta samanaikaisesti ja ”blendataan” jo tarhoilla samoihin koreihin. Maseraatio kestää 10 päivää ja mehu saa kypsyä 4 kuukauden ajan sementtitankeissa ennen pullotusta. Pullotus tapahtuu ilman suodatusta ja samassa yhteydessä tehdään pieni sulfiiittien lisäys.
Ruokasuositus: Kokeile vaikkapa Iberico-possun filettä ja Patatas Bravas -perunoita viinin rinnalla.
