Tuoksu ja maku:
Tuoksu on raikas ja hedelmäinen. Suutuntuma on eloisa ja runsaan hedelmäinen, mutta kokonaisuus säilyy kevyenä ja helposti lähestyttävänä. Vuoden 2025 lämpimässä vuosikerrassa viinin gourmand-henkinen hedelmäisyys korostuu erityisesti. Kuiva viini on kuitenkin raikas ja helposti juotava, juuri sellainen, jonka äärelle on helppo palata lasi toisensa jälkeen.
Alkuperä ja viininvalmistus:
Viini tulee Anjou Noirin liuskekivisiltä mailta. Viini valmistetaan käsinpoimituista rypäleistä. Terra Vita Vinum viljelee omia tarhojaan perinteisesti ja valikoivasti, maaperää hoidetaan mekaanisesti ilman kemiallista rikkakasvintorjuntaa ja köynnöksiä suojataan luonnollisiin tuotteisiin perustuvilla valmisteilla. Viini käy ja kypsyy viiden kuukauden ajan terästankeissa. Valmistuksen tavoitteena on tuottajan mukaan säilyttää viinissä sama nautinto, joka koettiin rypäleitä maistettaessa juuri ennen sadonkorjuuta.
Ruokasuositus:
Large Soif Blanc on rento ruokaviini, joka toimii hienosti kevyempien ja raikkaiden ruokien kanssa. Kokeile sitä esimerkiksi sitruunaisen kanapastan, paistetun siian, vuohenjuustosalaatin tai grillattujen kasvisten seuraksi. Myös hyvä focaccia, burrata ja oliivit muodostavat viinin kanssa juuri sopivan mutkattoman yhdistelmän.
