Tuoksu ja maku: Marjaisasta tuoksusta erottaa vadelmaa ja suklaata. Tyäyteläinen maku on miellyttävän raikas ja tasapainoinen. Makumaailmassa korostuvat vadelman ja kirsikan aromit yhdistettynä makeaan tummaan suklaaseen sekä hentoon pippurisuuteen. Hienostuneet ja pehmeät tanniinit viimeistelevät herkullisen ja tasapainoisen makuelämyksen.
Alkuperä ja viininvalmistus: Köynnökset kasvavat savipitoisessa maassa. Rypäleet kerättiin syyskuun loppupuolella. Viini sai käydä terästankeissa neljän viikon ajan, jonka jälkeen sitä on kypsytetty 18kk ranskalaisissa tammitynnyreissä sekä sementtitankeissa (50/50). Domaine des Enfantsin viineissä tammen käyttö on aina hillittyä ja viini on erittäin nautittavaa jo kolmen vuoden ikäisenä. Kaikki talon punaviinit ovat aina kirkastamattomia ja suodattomattomia ja niihin lisätään vain pieni määrä sulfiitteja.
Ruokasuositus: Perinteisesti grillatut liharuoat nauttivat tämän viinin seurasta. Vaikkapa grillattu entrecote osuu viinin kanssa hienosti yhteen.
