Tuoksu ja maku:
Tuoksu on erittäin aromaattinen, täynnä seljankukkaa, litsiä, mandariinia ja appelsiininkukkaa. Paletilla viini on intensiivinen, kermainen ja mehukas, suutuntuma paksu, öljyinen ja ylellisen makea. Vaikka viini on erittäin makea, energinen hapokkuus tuo siihen raikkautta ja tasapainoa.
Alkuperä ja viininvalmistus:
Rypäleet korjataan käsin myöhään satokaudella, jotta alueelle tyypillinen jalohome, Botrytis cinerea, pääsee vaikuttamaan rypäleisiin. Neusiedlersee-järveltä nouseva aamusumu ja iltapäivisin kuivuva ilmasto luovat ihanteelliset olosuhteet jalohomeen muodostumiselle. Rypäleiden kuivuessa ja nesteen haihtuessa rypäleiden sokeripitoisuus vaan tiivistyy. Viini tehdään täysin terästankeissa, minkä jälkeen se lepää teräksessä 12 kuukautta ennen pullotusta. Viinin jäännössokeripitoisuus on 180 g/l.
Ruokasuositus:
Täydellinen pari trooppisten hedelmäjälkiruokien ja sorbettien kanssa.
