Tuoksu ja maku: Tuoksu antaa runsaasti kepeää marjaisuutta, hentoa mausteisuutta ja hieman yrttisyyttä. Suussa tasapainoinen ja keskitäyteläinen makumaailma rakentuu mehukkaiden punaisten marjojen, kirsikan ja raikkaan hedelmäisyyden yhdistelmään, josta löytää myös elegantteja, teenomaisia vivahteita . Pehmeät ja hienojakoiset tanniinit tukevat hienosti raikkaan hapokasta rakennetta.
Alkuperä ja viininvalmistus: Rypäleet poimitaan käsin syyskuun loppupuolella Pündericher Goldlay ja Bullayer Brautrock -tarhoilta, joiden maaperä on klassista Moselin harmaata liuskekiveä. Viini käy luonnollisilla hiivakannoilla teräksessä. Vinifikaatiossa puolet rypäleistä käyvät kokonaisina terttuina ja puolet eroteltuina rangoistaan. Maseraatio kestää 12 päivää. Mehu saa kypsyä pienissä, käytetyissä barrique-tynnyreissä 14 kuukauden ajan. Viiniin lisätään pieni määrä (10 mg/L) sulfiitteja pullotuksen yhteydessä.
Ruokasuositus: Erinomaisen nautittavuuden ansiosta sopii kevyesti viilennettynä pöytään kuin pöytään. Pitkään haudutetut liharuoat, esimerkiksi Osso bucco toimii loistavasti tämän viinin vierellä.
