Tuotekuvaus
Tuoksu ja maku: Monipuolisesta tuoksusta voit erottaa sitruksisuutta ja miellyttävää mausteisuutta. Maussa viinin runsas rakenne yhdistyy pehmeään mineraalisuuteen . Tuoksun antama aromimaailma toistuu paletilla. Lisäksi makumaailma tarjoaa muun muassa greippiä ja kevyttä yrttisyyttä.
Alkuperä ja viininvalmistus: Rypäleet poimitaan kolmelta kahdelta eri tarhalta syyskuun ensimmäisellä sekä toisella viikolla. Maaperät ovat sekoitus lössi- ja savimaata sekämineraalisestia liuske- ja kvartsikiveä. Luonnollinen alkoholikäyminen tapahtuu vanhoissa puusammioissa. Alkoholikäymisessä 20% rypäleistä kypsyy kuorien kanssa viiden päivän erillään ja 90% puristetaan kokonaisina terttuina. Mehut sekoitetaan ja ne käyvät alkoholikäymisen loppuun yhdessä. Tämän jälkeen viini kypsyy hiivasakan päällä 8 kuukauden ajan. Viini pullotettiin kesäkuussa kirkastamatta ja suodattamatta.
Ruokasuositus: Raikas ja tyylikäs riesling toimii erinomaisesti aasilaishenkisten ruokien rinnalla. Testaa esimerkiksi fritaarattua kultaotsa-ahventa ja punaista currya.
