Tuoksu ja maku: Viinin nenä antaa herkkää granny smith -omenan tuoksua. Maku on kuiva ja hapokas ja se elää pitkään kitalaella. Aromeissa toistuu omenan lisäksi eksoottiset hedelmät, kuten litsiluumu, greippi ja aprikoosi. Tyylipuhdas ja nautittava risse!
Alkuperä ja viininvalmistus: Köynnökset kasvavat Etelä-Nahen rinteillä, n. 350 metrin korkeudessa. Maaperä on hyvin moninaista, hiekkakiveä, kalkkikiveä, punaista hiekkakiveä ja harvinaista punaista liuskekiveä. Rypäleet kerätään käsin ja ne erotetaan hellävaraisesti rangoistaan. Viini käy luonnollisilla hiivakannoilla lämpökontrolloiduissa terästankeissa hiivasakan päälle alkukevääseen, jolloin sen pullotetaan.
Ruokasuositus: Riesling sopii loistavasti chilin ja yrtein marinoidun rasvaisen possun, kuten ribsien, seuralaiseksi. Luonnollisesti myös kalojen ja rapujen kanssa. Ja sellaisenaan totta kai!
