Tuoksu ja maku:
Elegantti ja klassinen Barbaresco, jonka tuoksussa yhdistyvät kypsä punainen kirsikka, villit mansikat ja kukkaiset sävyt. Taustalta löytyy myös lakritsia, kuivattua ruusua sekä hienovaraista maanläheisyyttä. Paletilla viini on ryhdikäs mutta hienosti tasapainossa: Nebbiolon tyypillinen hapokkuus ja napakat, mutta hienojakoiset tanniinit kannattelevat mehukasta punaista hedelmää. Pitkässä jälkimaussa esiin nousee mausteisuutta, lakritsia ja hieman mineraalista vivahdetta. Rakenteikas mutta samalla elegantti Barbaresco, joka on jo nyt todella nautittavassa vaiheessa.
Alkuperä ja viininvalmistus:
Rocche Massalupo tulee San Rocco Seno d’Elviosta Barbarescon alueelta. Rypäleet kasvavat kalkkipitoisilla savi- ja hiekkamailla, ja tarhojen köynnökset ovat noin 30–50-vuotiaita. Käyminen tapahtuu spontaanisti betonisammioissa, jossa tehdään myös malolaktinen käyminen. Tämän jälkeen viini kypsyy vanhoissa tammitynnyreissä, minkä jälkeen se saa vielä aikaa kehittyä pullossa ennen vapauttamista. Lano pyrkii valmistuksessa mahdollisimman vähäiseen interventioon.
Ruokasuositus:
Nebbiolon napakat tanniinit ja runsas hapokkuus huutavat seurakseen ruokaa. Erityisen hyvä pari löytyy haudutetusta villisian ragùsta ja tuoreesta tagliatellesta, jossa pitkään haudutetun lihan täyteläisyys saa viinistä vastapainoa ja viinin kypsä hedelmäisyys toimii hienosti tomaatin ja yrttien kanssa. Piemonten punaviini ja kunnon pasta – aika vaikea pistää paremmaksi.
