Tuoksu ja maku:
Hento tuoksu, josta voi erottaa valkoisia kukkia, kirsikankukkaa ja tummia kesämarjoja. Maku on melko intensiivinen ja runsas, ja pitkä jälkimaku sisältää kevyttä bitterisyyttä. Suutuntuma on leveähkö ja pyöreä, ja kokonaisuus tasapainoilee raikkauden, herkullisuuden ja gastronomisuuden välillä.
Alkuperä ja viininvalmistus:
Korkealla kasvavat rypäleet kerätään käsin ja erotetaan rangoistaan kellarissa. Rypäleet puristetaan suoraan, ja kuorikontakti kestää muutamia tunteja ennen spontaania käymistä terästankeissa. Viini kypsyy muutaman kuukauden hiivansakan päällä terästankeissa ennen pullotusta.
Ruokasuositus:
Sopii erinomaisesti vuohenjuustosalaatin kanssa. Pieni säilötty sitruunavinaigrette päälle ja kesä tulee heti!
