Tuoksu ja maku: Intensiivinen ja viettelevä tuoksu, josta erottaa kypsää kirsikkaa, mustaviinimarjaa, vaniljaa ja kanelia sekä hentoja savuisuuden ja yrttisyyden vivahteita. Maku on täyteläinen ja tasapainoinen, jossa runsaan rakenteen makumaailma rakentuu kypsien punaisten marjojen, suklaan ja vaniljan aromeiden varaan. Silkkinen tanniinirakenne yhdistettynä taustalla raikastavaan happorakenteeseen saa aikaan tasapainoisen lopputuleman.
Alkuperä ja viininvalmistus: Rypäleet kerätään yhdeltä tarhalta, joka sijaitsee 825 metriä meren pinnan yläpuolella. Maaperä tarhalla koostuu hiekasta, sorasta ja savisesta kalkkikivestä. Manuaalisen sadonkorjuun jälkneen rypäleet erotellaan rangoistaan ja fermentaatio tapahtuu teräksessä. Kypsytys neutraaleissa ranskalaisissa tynnyreissä 9 kuukauden ajan.
Ruokasuositus: Erinomainen kumppani grillatuille ja paistetuille lihoille, kuten karitsan- tai sianlihachopeille. Pelittää myös oivasti meksikolaisen ruoan rinnalla.
