Tuoksu ja maku:
Syvän rubiininpunainen väri, jossa kevyitä oransseja vivahteita. Tuoksu on moniulotteinen, tarjoten kirsikkaa, mansikkaa, orvokkia sekä tuoreita yrttejä ja balsamicoa. Maku on runsas ja laaja, sekä rakenteeltaan vahva. Pitkä kypsytys tuo tasapainoisesti tuoreen hedelmän aromien ja kehittyneiden aromien välille. Jälkimaku on poikkeuksellisen pitkä.
Alkuperä ja viininvalmistus:
Rypäleet kerätään käsin keskimäärin 26-vuotiaista köynnöksistä. Käyminen tapahtuu spontaanisti, ja maseraatio kuorien kanssa kestää 20 päivää tammisammioissa. Viini kypsyy 24 kuukautta suurissa vanhoissa tammitynnyreissä ja vielä 6 kuukautta betonitankeissa sen jälkeen. Pullotus tehdään ilman suodatusta, ja rikkilisäys on minimaalinen.
Ruokasuositus:
Erinomainen kumppani pitkään haudutetulle villisika-padalle tai voimakkaille tomaattipohjaisille ruoille.
