Tuoksu ja maku: Tuoksu avautuu mantelilla, saksanpähkinällä, viikunalla ja kuivatuilla hedelmillä, kuten rusinoilla ja karpaloilla, sekä appelsiinin kuorilla. Taustalla tunnet myös puun, savun hellävaraiset aromit. Suussa viini on täyteläinen ja intensiivinen, rakenne syvä ja konsentroitunut, mutta sen luonnetta tasapainottaa raikas hapokkuus. Jälkimaku on poikkeuksellisen pitkä ja jättää suuhun elegantteja rancio-aromeita.
Alkuperä ja viininvalmistus: Rypäleet kerätään Douro-laakson Cima Corgo -alueelta, Quinta da Côrten tilan tiluksilta. Tarhat kasvavat liuskekivi-maaperässä, joka alleviivaa viinin mineraalista luonnetta. Rypäleiden lajikekoostumus sisältää vanhoista köynnöksistä tulevia paikallisia lajikkeita: Touriga Franca, Tinta Roriz ja Tinta Amarela. Viininvalmistus on perinteinen. Käsin kerätyt rypäleet laitetaan lagares-kivisaaveihin ja murskataan jaloin polkemalla, jotta puristaminen on hellää ja kontrolloitua. Kypsytys tapahtuu suurissa 600 litran tammisammioissa, joissa viini saa pyöreyttä ja tawnylle tuttuja oksidatiivisia vivahteita.
Ruokasuositus: Erinomainen nautittavaksi sellaisenaan jälkiruuaksi tai juustojen kanssa. Juustolautasella tuore vuohenjuusto tai Comté toimivat erityisen mallikkaasti.
