Tuoksu ja maku: Tuoksu on runsas ja luonteikas, mistä voit havaita kuivattuja hedelmiä, hentoa kukkaisuutta ja hunajan aromeita. Paletilla viinin on raikkaan mineraalinen, jopa suolaisa ja tuoksun aromit antavat viinille nastaa komppia. Pieni olkisuus ja maanläheisyys antaa upean eloisuuden ja aitouden kokonaisuuteen.
Alkuperä ja viininvalmistus: Rypäleet poimitaan käsin tarhoilta, joiden maaperä on isolta osalta liuskekiveä ja kalkkia. Alkoholikäyminen tapahtuu isoissa sementtitankeissa, minkä jälkeen sitä kypsytetään aina kevääseen asti. Rikkiä ei lisätä ennen kuin vasta pieni määrä pullotuksen yhteydessä.
Ruokasuositus: Monet alueen juustot ovat huikeita makuelämyksiä tämän viinin kanssa. Kokeile rohkeasti esimerkiksi possun kyljen ja omenan kanssa.
