Tuoksu ja maku: Nenä antaa fressiä vihreää omenaa ja sitrusta. Erittäin raikas makumaailma rakentuu hyvin mineraalisen fiiliksen pohjalle, josta esiin nousevat sitruksen, omenan ja päärynän aromit. Matalahko holi viimeistelee paketin tyylillä ja käsissä on ehdottoman raikas sekä terroiria hyvin edustava paketti.
Alkuperä ja valmistus: Rypäleet kerätään käsin palstoilta, jotka ovat jakaantuneet ympäri Bizkaikon kylän rinteitä. Käyminen tapahtuu teräksessä luonnollisilla hiivakannoilla ja viini kypsyy hiivasakan päällä terässammioissa. Pullotuksen yhteydessä siihen lisätään kevyesti sulfiitteja.