Uvaintera Langhe Dolcetto

 
 

16.90€

Tulosta tuotekortti

Tuotekuvaus

Tuoksu ja maku: Runsaan hedelmäinen tuoksu antaa kirsikkaa, tummaa marjaa ja yrttisyyttä. Suussa tuoksusta tutut aromit jatkavat ja mukaan tulee nastaa hapokkuutta ja pientä tanniinisuutta. Todella nautittava ja herkullinen paketti!

Alkuperä ja viininvalmistus: Dolcetto-köynnökset kasvavat palstoilla kaakkoisrinteellä. Maaperä on sekoitus savea sekä kalkkikiveä. Viinirypäleet kerätään käsin, jonka jälkeen toisesta puolikkaasta rangat poistetaan tertuistaan ja puristetaan. Toinen puolikas poljetaan jaloin rankoineen.  Tämän jälkeen viini käy alkoholikäymisen terästankeissa 28-asteessa. Alkoholikäyminen kestää 16 päivää. Viini kypsyy sementissä 6 kuukauden ajan ennen pullotusta, jolloin sitä ei suodateta tai kirkasteta ja pullotus tapahtuu ilman lisäyksiä.

Ruokasuositus: Kokeile vaikkapa täyteläisten pasta-annoksien seurana.

Lisätiedot

Tuottaja

PODERI CELLARIO – Cinzia & Fausto Cellario

Vuosikerta

2017

Alkoholiprosentti

13,5%

Rypälelajikkeet

dolcetto

Tyyppi

Punaiset

Mesta

Carru, Piemonte, Italia

Luokittelu

Sertifioitu luomu