Tuoksu ja maku: Tuoksu on täynnä sitrusta, aprikoosia ja ananasta. Makumaailma on runsaan hedelmäinen, jossa tuoksun aromit saavat seurakseen suolaisia vivahteita ja runsasta hapokuutta.
Alkuperä ja viininvalmistus: Rypäleet kerätään Saint-Chinianin alueelta, jossa maaperä on savea ja liuskekiveä. Fermentaatio tapahtuu teräksessä ja kuoret saavat olla mukana alkoholikäymisen 9 ensimmäistä päivää. Viini jatkaa kypsymistä teräksessä 8 kuukauden ajan, jonka jälkeen se pullotetaan ilman suodatusta.
Ruokasuositus: Mahtava kumppani mausteisille aasialaistyylisille annoksille. Toimii erinomaisesti myös tagine-padan rinnalla.
