DOMAINE RICHARD - Christophe Richard

Domaine Richardin pieni viinitila pitää majaansa Revermontin keskustassa Le Vernois’ssa, jossa perhe on viljellyt maata jo vuodesta 1824. Tätä nykyä ohjaksissa on Christophe, joka jatkaa sukupolvien takaista klassista viininvalmistusta omaleimaisella otteella.

Christophe johdolla tilalla käännettiin uusi lehti entistä luonnonmukaisempaan viininviljelyn vuonna 2010, jolloin tila luopui kaikista kemiallisista ja teollisista lannoitteista ja torjunta-aineista. Tästä lähtien tarhoilla ollaan käytetty ainoastaan kuparisulfaattia ja rikkiä. Terroirin täydellinen ilmentäminen onkin ollut ohjenuorana Christophen viininvalmistuksessa sen ensipäivistä saakka. Luonnonmukaisen sertifikaatin tila sai vuonna 2022.

Tarhoja Christophella on hoidossa yhteensä 7.3 hehtaaria. Maaperä tarhoilla koostuu Juran klassisesta savi- sekä kalkkiperäisestä maasta. Tarhoilla kasvaa perinteisiä alueen lajikkeita; Chardonnayta, Savagnin:a, Poulsardia, Trousseauta ja hiukan Pinot Noiria. Valikoima kattaa täten kaikki AOC Côtes du Juran viinilajit. Perinteisten stillien viinien lisäksi Christophe valmistaa erinomaista Cremanttia, Vin Jaunea, Vin de Paillea sekä tietenkin Macvinia.

Kellarissa interventiot pyritään pitämään mahdollisimman vähäisinä ja sulfiittien käytöstä Christophe on luopunut lähes kokonaan. Viinityyleissä sekä ouille että Sous voile -stailit ovat molemmat käytettyjä.
Talo toimii hyvinkin juralaiseen tapaan ja valtaosa viineistä myydään suoraan kellarin ovelta janoisille kyläläisille.