WEINGUT SCHEUERMANN - Gabriel & Simon Scheuermann

Niederkirchen, Pfalz, Saksa

Gabriel Scheuermann tiesi omien sanojensa mukaan jo päiväkoti-ikäisenä haluavansa viinintekijäksi. Ensimmäiset keskustelut ihanneammatista käytiin tällöin opettajan kanssa ja päämäärä oli päivän selvä. Tästä ei mennyt kuin hieman yli 10 vuotta, kun Gabriel otti veljensä Simonin kanssa perhetilan haltuun. Hän oli tällöin vasta 16-vuotias ja Simon oli juuri täyttänyt 19. Tästä on kulunut nyt 10 vuotta, joten veljesten matka viininteossa on vasta alkutaipaleella, mutta viinit vakuuttavat kuitenkin jo luonteikkuudellaan sillä levelillä, kuin takana olisi pidempikin rupeama. Työjako oli selvä alusta pitäen, sillä Simon oli suuri traktorien ystävä jo lapsesta saakka, Gabrielin nauttiessa enemmän taiteellisesta puolesta. Samainen jako onkin säilynyt noista vuosina lähes muuttumattomana, sillä Gabrielin päävastuu on kellarityössä, kun Simonin kantaa valtaosan tarhatyöstä vastuullaan.

Tila on työskennellyt luonnonmukaisesti vuodesta 2012 ja mukaan on otettu myös biodynaamisia menetelmiä viime vuosina. Gabrielin sanoin he eivät tee saksalaista, vaan pfalzilaista viiniä, Loiren-laakson tyyliin. Mielikuvaan on helppo päästä käsiksi, kun on nauttinut ensimmäisen kulauksen talon viiniä. Juuri rypäleiden olennaisten elementtien säilyttäminen on Scheuermannin filosofian keskiössä. Ylenpalttisen manipuloinnin ja muokkaamisen puuttuessa viinin luonnolliset kerrokset avautuvat upeasti ja saavuttavat suurimman mahdollisen fenoli- ja aromipotentiaalinsa rypäleistä.

Veljesten viinitila on ehdottomasti yksi niistä viinitiloista, joissa lähes perfektionisminen pyrkimys laatuun ylittää kaiken muun. Tila ei loista hienoilla maisteluhuoneilla tai prameilla tilolla, vaan toiminta on rakentunut yksinkertaisen kellarin ympärille. Paikka on sama, jossa he ovat pienestä pitäen saaneet oppinsa isältään. Aloittaessaan verrattain nuorina he halusivat kuitenkin alusta saakka oppia ymmärtämään maaperää, rypäleitä ja viininvalmistusta myös itse, vapaina kaikista määräyksistä ja tavoista. Nuori projekti lähtikin liikkeelle ilman rajoja, tulevaisuus täynnä mahdollisuuksia. Veljekset kokevatkin, että ainoastaan tällä tavoin he voivat valmistaa nimeomaan itsensä näköistä viiniä ja seurata omaa polkuaan viinintekijöinä sukupolven ajan.

Tarhoja perheellä on käytössä hiukan vajaa 10 hehtaaria. Maaperä on tyypillistä pfalzilaista, lähinnä hiekka-, kalkki- sekä liuskekiveä. Tarhoilla kasvaa alueelle tyypilliseen tapaan valtaosin valkoisia lajikkeita ja ainostaan puolen hehtaarin verran Spätburgunderia. Rieslingin ohella viljellyimmät lajikkeet ovat Scheurebe, Grauerburgunder, Weisburgunder ja Chardonnay. Satomäärät ovat maltilliset ja tila tuottaakin vain noin 45 000 pulloa vuosittain. Stillien viinien ohella veljekset tekevät paria kuplivaa joitakin satoja pulloja vuodessa. Kellarityön punainen lanka on olla tekemättä kompromissejä; kaikki työ tehdään käsin, interventioista pidättäydytään aina kuin mahdollista ja rakkaudella viljeltyihin rypäleisiin luotetaan. Rypälemehulla ottaa aikansa tulla viiniksi ja kypsytysjaksot tynnyreissä ovat pitkiä, jolloin hiivojen ja bakteerien annetaan tehdä työnsä rauhassa.

Nuoren viinitilan tyyli ihastuttaa ensipuraisusta lähtien ja upea tyyli puhuttelee kokeneempaakin nautiskelijaa. Aidot, luonnolliset viinit tarjoavat fressin tuulahduksen Pfalzista, jossa rakkauden viinintekoa kohtaa maistaa.