Tuoksu ja maku: Raikas ja huumaava tuoksu tarjoaa sitrushedelmien, melonin sekä kukkien aromeita. Suussa viini on raikkaan mineraalinen, hedelmäinen sekä hennon suolainen. Tuoksun sitruksisuus kantaa viiniä tyylikkäästi miellyttävään makunautintoon.

Alkuperä ja viininvalmistus: Rypäleet poimitaan käsin tarhoilta, jotka sijaitsevat lähellä kaupunkia Villalibre de la Jurisdicción, mistä viini saa myös nimensä. Näiden köynnösten ikä vaihtelee hyvin vanhoista hyvin nuoriin, vasta viisivuotiaisiin. Sadonkeruu pyritään aloittamaan tarpeeksi ajoissa, milloin hedelmän sekä hapokkuuden tasapaino olisi kohdallaan. Köynnökset sijaitsevat pohjoisilla rinteillä, missä maaperä koostuu liuske-, sekä savimaasta. Alkoholikäyminen tapahtuu kokonaisuudessaan terästankeissa, minkä jälkeen viini pääsee kypsymään neutraaleissa ranskalaisissa tammitynnyreissä kuuden kuukauden ajan. Tämän jälkeen viini käy hennon suodatuksen, minkä jälkeen se pullotetaan.

Ruoksuositus: Upeasti yhdisteltävissä esimerkiksi Ajoblancon kanssa. Myös kokonaisena grillattu piikkikampela toimii aivan huikealla tavalla!