GUT VON BEIDEN - Philipp Müller ja Jochen Laque
Kleinfischlingen, Pfalz, Saksa
WooCommerce Product Field works only with WC Query (from JetEngine Query Builder) or on single product page
25 hehtaaria, 120 000 pulloa vuodessa
riesling, chardonnay, weisserburgunder, scheurebe, sauvignac, souvignier gris, pinot noir
WooCommerce Product Field works only with WC Query (from JetEngine Query Builder) or on single product page
hiekka, liuskekivi
sertifioitu luomu
Kahden kaveruksen, Philippin ja Jochenin pieni viinitila sijaitsee Etelä-Pfalzissa, pienessä Kleinfischlingen kylässä. Herrat tapasivat toisensa Geisenheimissa, jossa he opiskelivat samanaikaisesti viininvalmistusta. Alun alkaen Gut von Beidenin tila on ollut Philippin suvun omistuksessa, mutta kaverukset elvyttivät tilan nykyiseen kuntoon muutaman vuoden kuluessa opiskelujen päätyttyä. Tällä välin Philipp työskenteli lisäksi Kaliforniassa sekä Australiassa, kun taas Jochen haki oppia Itävallan Kamptalista. Kaverukset tekivät ensimmäisen vuosikertansa tilalla vasta vuonna 2014, joten kyseessä on jokseekin nuori projekti.
Tilan omistuksessa on tätä nykyä 9 hehtaaria tarhoja, rieslingin olessa luonnollisesti tärkein lajike. Chardonnay ja weisserburgunder näyttelevät kuitenkin verrattain isoa roolia tilan tuotannossa yhdessä PIWI-lajikkeiden kanssa, joiden kanssa tila on työskennelleet muutaman vuoden ajan. Kaverukset uskovat, etä ilmaston alati lämmetessä, nousevat PIWI-lajikkeet luomuviljelyssä tärkeään asemaan tulevina vuosina. Vaikka katse onkin vahvasti tulevassa, saksalaiset perinteet näkyvät modernissa viininvalmistuksessa muun muassa litran pullojen muodossa.
Tila on ollut vuodesta 2022 sertifioitua luomua ja luonnonmukainen ajatusmalli on tarttunut onkeen Jochenin Itävallan vuosista. Nykyisellään viinit edustavat hienolla tavalla nykyaikaista viininvalmistusta klassisella alueella.
