Tuoksu ja maku: Tuoksu tarjoaa sitruksisuutta, omenan ja hasselpähkinän aromeita. Paletilla viinin kuplarakenne on tyylikäs. Viinin aromeille jää upeasti tilaa nousta esiin, näistä pähkinäisyys ja Granny Smith – omenan aromit yhdessä hennon trooppisuuden kanssa toistuvat hienosti. Hyvä happorakenne ja nautittava kokonaisuus.
Alkuperä ja viininvalmistus: Rypäleet poimitaa käsin tarhoilta joiden ikä on noin 32 vuotta ja jotka sijaitsevat kaakkoisilla rinteillä 200 metrin korkeudella merenpinnasta. Maaperä näillä tarhoilla koostuu kalkkikivestä sekä savimaasta. Rypäleet puristetaan ja se saa käydä spontaanista terästankeissa. Toinen käyminen tapahtuu pulloissa, joissa viini kypsyy sakan päällä 12 kuukauden ajan ennen uudelleenkorkitusta. Dosage on 6,4g/l.
Ruokasuositus: Toimii mainiosti juhlien alottajana sekä myös ruokapöydässä. Raikkaat kala- ja kasviscrudot sekä osterit ovat varma valinta. Myös raikkaat ja kesäiset keitot ovat omiaan tämän Crémantin vierellä.
