NIBIRU - Julia Nather & Josef Schenter

Pariskunta Josef Schenterin ja Julia Natherin Nibiru-nimeä kantava viinitila sijaitsee Kamptalissa, Langenloisin pohjoispuolella parintuhannen asukkaan Schönberg am Kamp -kylässä. Nuorehko viinitila jatkaa Josefin perhetila Weingut Schenterin tarinaa, vaikka hommat ovatkin vuosien saatossa saaneet uutta muotoa hyvinkin isolla kädellä. Ensimmäiset viinit pariskunta pullotti Nibiru-nimen alla 2015. Josef on kasvanut Schönbergin viinitarhojen ympäröimänä ja ollut perhetilan mukana pienestä pitäen. Julia puolestaan löysi viinit parikymppisenä työskennellessään eri ravintoloissa opintojensa ohella. Viinit veivät sen verran mennessään, että hän päätyi ensin sommelieriksi ja sen jälkeen töihin viinitiloille ympäri maailmaa. Pitkään seurustellut pariskunta tunsi kuitenkin jo vuosikausia sitten, että omien viinien valmistaminen on unelma, minkä he aikovat toteuttaa ennen pitkää.

Nimensä viinitila on saanut sumerilaisten nimeämän planeetan mukaan, joka uskomuksien mukaan näyttäytyy aurinkokunnassamme 3600 vuoden välein. Se on ainoa planeetta, joka kulkee päinvastaiseen suuntaan muihin planeettoihin verrattuna. Nimi tuntui heistä oikealta, kuvaten heidän filosofiaansa elämässä yleensä, pitäen sisällään myös viininvalmistuksen.

Julian ja Josefin filosofiaa voidaan kuvata yhdellä sanalla; rehellisyys. Viinit käyvät spontaanit käymiset, niihin ei lisätä mitään ylimääräistä eikä niitä suodateta tai kirkasteta kemiallisesti. Pariskunnan halu on esittää kylän staili mahdollisimman puhtaasti ja avoimesti. Viinit valmistetaan pääasiassa joko kokonaan tai osittain vanhoissa tammitynnyreissä, kunnes ne pullotetaan suodattamatta luonnollisilla korkeilla. Perheen kellari sijaitsee Kamptalin pohjoispuolella. Kellari on palvellut Schenterin perhettä jo kunnioitettavat sata vuotta. Tarhat ovat levittäytyneet Schönbergin kylän ympäristöön ja niitä hoidetaan luonnonmukaisin menetelmin, johon on otettu mukaan myös Steinerin biodynaamisia oppeja. Monet köynnöksistä ovat hyvinkin vanhoja ja niistä saadaan viineihin paljon eloisuutta ja rakennetta. Tämä todella maistuu myös talon nuoremmissa ja kevyemmissä viineissä!

Tarhoilla kasvaa lippulaivojen grünerin ja rieslingin ohella pinot noiria, portugiesiriä, müller-thurgauta, weissburgunderia ja gelber muskatelleriä sekä pieni määrä chardonnayta. Suurin osa viineistä ovat sinkkulajikkeiden Grundstein tai Alta Reben -viinejä, mutta myös erinomainen Weiss -blendi ihastuttaa tyylikkyydellään.

Nuori viinitila ja nuoret tekijät viinien takana ovat osoittaneet jo lyhyessä ajassa mihin tinkimättömällä duunilla ja halulla päästään. Josef ja Julia sanovatkin, että he ovat saaneet mahdollisuuden toteuttaa unelmaansa ja nyt on aika näyttää mihin periksiantamaton ja tinkimätön työ johtaa. Tältä pariskunnalta on lupa odottaa myös tulevaisuudessa paljon!