Tuoksu ja maku: Tarkkapiirteinen tuoksu on raikkaan puhdas ja sitruksinen. Paletilla viinin ydin on ehdottomasti puhdas raikkaus, johon yhdistyy ananasta, nektariinia sekä vihreää omenaa. Mousse on runsas, jossa nätti hiivasakkamaisuus ja fressi hapokkuus iskevät hienosti yhteen.

Alkuperä ja viininvalmistus: Rypäleet poimittiin käsin syyskuun alkupuolelta eri tarhoilta, joiden maaperä on pääasiallisesti kalkkikiveä. Rypäleet erotellaan rangoistaan ja murskataan kevyesti. Vinifikaatio tapahtuu teräksessä luonnollisilla hiivakannoilla. Käymisen ollessa kesken viini pullotetaan, jolloin kuplat saadaan vangittua mukaan. Viiniin ei ole lisätty lainkaan sulfiitteja.

Ruokasuositus: Hiukan viilennettynä oiva kumppani monenmoisille kylmille alkupaloille. Myös lempeät, grillatut ruoat toimivat hyvin viinin rinnalla. Viini on myös hyvä korvike skumpalle vaikkapa aperitiivina!