Tuoksu ja maku: Tästä samppanjasta huomaa heti ensimmäisenä kauniin kullankeltaisen värin ja eloisat kuplat. Hedelmäisestä tuoksusta erottaa päärynää ja punaisia marjoja sekä hentoa kukkeutta. Kitalaella puhdas ja elegantti kokonaisuus antaa runsaasti hedelmäisyyttä ja miellyttävää sitruksisuutta. Hienostunut paketti on täydellinen lajinsa edustaja!
Alkuperä ja viininvalmistus: Rypäleet ovat kerätty seitsemältä eri palstalta ympäri Marnen laaksoa. Maaperä tarhoilla on pääosin kalkki- ja liitukiveä, jonka päällä on ohut savikerros. Vinifikaatio tapahtuu teräksessä ja viiniä kypsytetään 36 kuukautta hiivasakan päällä ennen kuin se vapautetaan janoisten nautiskelijoiden ulottuville. Sokerin lisäys on ollut maltillinen, vain 5.2 grammaa litraa kohden.
Ruokasuositus: Puhdaspiirteisen ja raikkaan otteen ansiosta tämä samppanja toimii mainiosti sekä aperitiivinä että ruoan parissa. Esimerkiksi Beurre Montéssa haudutettu kuha pinaatin kera istuu oivasti runsaan hedelmäisen kuplivan rinnalle.
