Löytyy kategorioista:
 Bremm, Mosel, Saksa

Bremmer Calmont Riesling Grosses Gewächs

37.90

Tuottaja

FRANZEN

Tyyppi

Valkoviinit

Alue

Bremm, Mosel, Saksa

Vuosikerta

2019

Rypälelajike

riesling

Luokittelu

Sertifioimaton luomu

Tuoksu ja maku: Tuoksu on raikkaan mineraalinen, josta erottaa vaaleaa kukkaisuutta, greippiä ja sitruunaa. Suussa viini on raikas ja kuiva. Aromimaailma on täynnä keltaista luumua, valkoista persikkaa, kukkaisuutta ja karamellisoitua sitrusta. Mineraalinen ote seuraa tuoksusta paletille ja kokonaisvaikutelma on raikas ja tasapainoinen. Upea riesling Franzenin perheen parhailta tarhoilta.

Alkuperä ja valmistus: Rypäleet kerätään parhaalta palstalta Calmontista, joka on pieni amfiteatterimuotoinen osa tarhan korkeimmassa kohdassa. Köynnökset ovat varttamattomia ja yli 70-vuotiaita. Maaperä tarhoilla on pääosin punaista liuskekiveä. Tarhoilla toteutetaan luomuviljelyn periaatteita. Kesäkuun lopussa, heti kukkimisen jälkeen köynnöksille tehdään harvennus, jossa poistetaan osa lehdistä sekä pienet versot. Tällä halutaan varmistaa pienten rypäleiden maksimaalinen auringon saanti. Rypäleet kerätään pieniin laatikoihin, jotta ne saapuvat kellariin vahingoittumattomia. Maseraatio kestää yhdestä kahteen tuntia. Käyminen tapahtuu terästankeissa 16-18°C -asteessa ja kestää 6-8 viikkoa, jonka jälkeen viini pidetään sakan päällä viiden kuukauden ajan kevääseen, jonka jälkeen se suodatetaan kevyesti ja pullotetaan minimaalisen sulfiittien lisäyksen kera. Viinissä on jäännössokeri 5,2 grammaa litraa kohden.

Ruokasuositus: Staili risukka toimii tutusti monessa kohtaa. Kokeile vaikkapa chililla ja korianterilla maustetun kuhacevichen kanssa.

Jos tiedot eivät näy, salli taustagrafiikka tulostusasetuksissa.

Kerro kaverille

Saatat olla kiinnostunut myös näistä

Flaxieu, Bugey, Ranska

Bugey Chardonnay

20.90

Fougère-sur-Bièvressä, Loire, Ranska

Cheverny Blanc

21.90

Montefalco, Umbria, Italia

Campo di Colonnello

22.90

Montefalco, Umbria, Italia

Umbria Grechetto

19.90

Valmarecchia, Emilia-Romagna, Italia

l’Animo Bianco

23.90

Montigny-lès-Arsures, Jura, Ranska

Arbois Savagnin Ouillé

34.00

Ozenay, Mâconnais, Ranska

Mâcon-Chardonnay Les Crêts

25.90

Ozenay, Mâconnais, Ranska

Mâcon-Villages Les Chouettes

24.90

Vizela, Vinho Verde, Portugali

Flor de Verão Vinho Verde

12.90

Naoussa, Macedonia, Kreikka

Skyphos Assyrtiko

20.90

Montecchia di Crosara, Veneto, Italia

Madre Vino Bianco

19.90

Bremm, Mosel, Saksa

Cuvée Zusammen

18.90