Löytyy kategorioista:
 Bremm, Mosel, Saksa

Bremmer Calmont Riesling Kabinett (tilapäisesti loppu)

23.90

Tuottaja

FRANZEN

Tyyppi

Valkoviinit

Alue

Bremm, Mosel, Saksa

Vuosikerta

2018

Rypälelajike

riesling

Luokittelu

Sertifioimaton luomu

Tuoksu ja maku: Tuoksu on raikkaan kukkea ja siitä erottaa muun muassa sitruunan ja trooppisten hedelmien aromeita. Suussa viini on sokerimääränsä huomioiden raikas ja täynnä kypsää hedelmää, sitrusta ja keltaista kukkaisuutta. Maku on todella pitkä. Hapokkuus komppaa sokeria hienosti, joten lopputulema on tasapainoinen ja runsaan hedelmäinen.

Alkuperä ja valmistus: Vuodesta 2015 tehty reilumman jäännössokerimäärän riesling. Rypäleet kerätään Fachkaul-palstalta, joka on pieni amfiteatterimuotoinen osa Calmontin korkeimmassa kohdassa. Maaperä tarhoilla on pääosin punaista liuskekiveä. Tarhoilla toteutetaan luomuviljelyn periaatteita. Kesäkuun lopussa, heti kukkimisen jälkeen köynnöksille tehdään harvennus, jossa poistetaan osa lehdistä sekä pienet versot. Tällä halutaan varmistaa pienten rypäleiden maksimaalinen auringon saanti. Rypäleet kerätään pieniin laatikoihin, jotta ne saapuvat kellariin vahingoittumattomia. Maseraatio kestää yhdestä kahteen tuntia. Käyminen tapahtuu terästankeissa 16-18°C -asteessa ja kestää 6-8 viikkoa, jonka jälkeen viini pidetään sakan päällä viiden kuukauden ajan kevääseen, jonka jälkeen se suodatetaan kevyesti ja pullotetaan minimaalisen sulfiittien lisäyksen kera. Viinissä on jäännössokeria 42 grammaa litraa kohden.

Ruokasuositus: Makeahko riesling toimii tunnetusti suolaisten juustojen kanssa näppärästi yhteen. Näin tälläkin kertaa. Myös aasialaisen keittiön tulisemmat maut kohtaavat hyvin viinin makumaailman ja jäännössokerin.

Kerro kaverille

Saatat olla kiinnostunut myös näistä

Anjou, Loire, Ranska

Le Moulin de Châteaupanne Anjou Blanc

20.90

Fronsac, Bordeaux, Ranska

Loupiot Blanc

19.30

Apremont, Savoie, Ranska

En Route pour l’apéro

19.50

Pontevedra, Rias Baixas, Espanja

Albariño Raxeira

19.90

Molamboz, Jura, Ranska

Blanc Floral Vieilles Vignes

27.90

Berlou, Saint-Chinian, Languedoc, Ranska

Blanc Bino

16.90

Berlou, Saint-Chinian, Languedoc, Ranska

Sur la Plage

16.90

Chapareillan, Savoie, Ranska

Monfarina (tilapäisesti loppu)

23.20

Schönberg am Kamp, Kamptal, Itävalta

Weissburgunder Löss&Lehm

18.90

Monthou-sur-Bièvre, Loire, Ranska

Sauvignon

21.90

Lancié, Beaujolais, Ranska

Beaujolais Blanc (tilapäisesti loppu)

21.90

Val di Noto, Sisilia, Italia

Cala Iancu

20.80