Tuoksu ja maku: Tuoksu on tulvillaan kypsien kivellisten hedelmien ja hunajan aromeita. Myös tammen tuoma mausteisuus kurkkaa taustalta. Suussa viini on intensiivinen ja täyteläinen. Tuoksun hedelmien joukkoon liittyy sitruksisuutta, kermaisuutta ja hasselpähkinän aromeita. Viinissä on mainio mineraalisuus sekä hapokkuus millä taataan upean energinen ja pitkä makumaailma!
Alkuperä ja viininvalmistus: Tarhat ovat yli 70-vuotiaita ja ne kasvavat Arbois:n eteläisillä rinteillä. Maaperä tarhoilla on kalkkipitoista savimaata. Viini valmistetaan täysin pienissä 228 litraisissa tynnyreissä. Kypsytys näissä tynnyreissä kesti 18 kuukautta.
Ruokausuositus: Loistava tuki parsan ja hollandaisen seurassa. Myös runsaammat kalaruoat, kuten uuniturska toimii mainiosti, mielellään kermaisen kastikkeen kanssa.
